تفاصيل الوثيقة

نوع الوثيقة : رسالة جامعية 
عنوان الوثيقة :
تأثير التحضيرات الإنزيمية على القيمة الغذائية لأعلاف الشعير- النواتج الثانوية للذرة لكتاكيت اللاحم
THE INFLUENCE OF ENZYME PREPARATIONS ON THE NUTRITIONAL VALUE OF BARLEY-CORN BY PRODUCT DIETS FOR BROILER
 
الموضوع : كلية الأرصاد والبيئة وزراعة المناطق الجافة - قسم زراعة المناطق الجافة 
لغة الوثيقة : العربية 
المستخلص : أجريت أربع تجارب غذائية لدراسة تأثير الإحلال الجزئي لخمس مستويات متدرجة من الشعير (0%، 5%، 10%، 20% و 30%)، على حساب مكونات العلف، كما تم إحلال منتجات الطحن الرطب للذرة (مسحوق جلوتين الذرة، علف جلوتين العلف، جنين الذرة) علي حساب مسحوق فول الصويا، وذلك في وجود التحضيرات الأنزيمية التجارية في علائق كتاكيت اللحم خلال كامل التجارب، بهدف دراسة تأثير ذلك على أداء الكتاكيت، خصائص الذبيحة، جودة اللحم، لون عضلة الصدر، لزوجة الأمعاء، الغدد الليمفاوية، تغيرات الأنسجة المبطنة للأمعاء، مكونات البلازما، قوة القطع اللحم. وقد أجريت كل تجربة من التجارب الأربع على عدد 420 كتكوت لاحم (روس) من عمر 3 إلى 42 يوما، وزعت الكتاكيت عشوائيا على 7 معاملات ( أربع مكررات لكل منها)، وتم تخصيص ستين كتكوت لكل معاملة (15بكل مكرره)، وربيت تحت ظروف متماثلة من الرعاية البيطرية والبيئية في أعشاش أرضية، تحت ظروف حرارة الصيف المرتفعة حيث كانت الحرارة مرتفعة معظم أسابيع التجارب، وقد استخدم التصميم العشوائي الكامل، تم تكوين عدد (21) علف تجريبي مختلف، العلائق المستخدمة متساوية في نسبة البروتين الخام والطاقة الممثلة، تمت تغذية الكتاكيت في كل تجربة علي علف مرحلي هو البادي والنامي والناهي من 3-14،ثم 15-35، ثم 36-42 على التوالي حيث تم تغذية كتاكيت التجربة الأولى على المعاملات التجريبية في المراحل الثلاثة، بينما التجربة الثانية على العلف التجريبي في مرحلة النامي والناهي، والتجربة الثالثة في مرحلة النامي ثم التجربة الرابعة في مرحلة الناهي فقط. ويمكن تلخيص النتائج كما يلي: بإضافة الإنزيم نجد أن النتائج كانت مشجعة وذلك لعدم وجود أي تأثير ضار للزوجة الأمعاء، وطول وعرض الأهداب في جدار الأمعاء وسطحها. وكذلك السالمونيلا، الاي كولاي لم تتأثر بالإضافات العلفية، لم يكن هناك اختلافات معنوية في وزن الذبيحة، الجزء العلوي والسفلي، وزن الكبد، القلب، القانصة ممتلئة او فارغة، وزن الأمعاء، وزن الدم، الريش، الراس، الجناح، وزن الرئة، وزن البنكرياس، وزن الطحال، وزن الساق، لون الجلد، الكالسيوم في البلازما والجلوكوز، البوتاسيوم، الفوسفور، البروتين الكلي، الدهون الكلية الكلسترول مقارنة بمجموعة الكنترول ، كما مقاييس اختبارات التذوق أظهرت عدم وجود معنوية في النكهة ، العصيرية، الطراوة، المظهر العام، القبول العام، أيضا أوضحت النتائج أن إضافة كل من الشعير و منتجات الطحن الرطب إلى علائق كتاكيت اللحم سيؤدي إلي تقليل تكلفة الأعلاف لإنتاج اللحم وخاصة ادخال الأعلاف التجريبية لمرحلة النامي أو الناهي فقط. أوضحت الدراسة أن ادخال الشعير ومنتجات الطحن الرطب للذرة (مسحوق جلوتين الذرة، علف جلوتين العلف، جنين الذرة)، خلال فترات البادئ و النامي والناهي لم يكن لها أي تأثير ضار على الصفات المدروسة بشكل عام، ونجم عنها بعض الاستجابات حسب العمر، ولكن ينبغي مراعاة أمرين عند استخدام الشعير ومنتجات الطحن الرطب للذرة وهما سعر المكونات ومدي توافرها في السوق المحلي، وتشير الدراسة إلي إمكانية خلط الشعير والمنتجات الطحن الرطب علي حساب كل من الذرة الصفراء وفول الصويا وتقديمهما للكتاكيت خلال فترتي النامي والناهي. عليه ويمكن التوصية من الوجهة الغذائية والاقتصادية بإمكانية استغلال منتجات الطحن الرطب للذرة حتى مستوي 50% من مسحوق فول الصويا مع إضافة التحضيرات الإنزيمية من الممكن اعتباره حل مناسب لاستخدام مواد علف غير تقليدية في تكوين أعلاف كتاكيت اللحم. 
المشرف : أ.د. أحمد أحمد خليفة الديك 
نوع الرسالة : رسالة دكتوراه 
سنة النشر : 1433 هـ
2012 م 
المشرف المشارك : أ.د. محمد عبدالعزيز الحارثي 
تاريخ الاضافة على الموقع : Tuesday, July 10, 2012 

الباحثون

اسم الباحث (عربي)اسم الباحث (انجليزي)نوع الباحثالمرتبة العلميةالبريد الالكتروني
أحمد عبدالعزيز العبدينAl-Abdeen, Ahmed Abdulazizباحثدكتوراه 

الملفات

اسم الملفالنوعالوصف
 33908.pdf pdf 

الرجوع إلى صفحة الأبحاث