|
جامعة الملك عبد العزيز
كلية: الاقتصاد المنزلي
قسم: الغذاء والتغذية
مخطط مقرر مادة تقييم الحالة الغذائية
مسمى المقرر: تقييم الحالة الغذائية
رمز/ رقم المقرر: FNU 421
الفصل الدراسي/ العام: الأول/ 1428- 1429
|
أستاذة المادة: د. مها محمد بادكوك
القسم: الغذاء والتغذية
المبنى: الزهراء
رقم المكتب: 219
التحويلة:
البريد الإلكتروني: mmbadkook@kau.edu.sa
|
مواعيد المحاضرات
الشعبة الأيام موعد المحاضرة الغرفة
HB-HC السبت والإثنين 9:30 – 10:30
الساعات المكتبية
الأيام المواعيد
الأحد 9-10
الثلاثاء 9-10
11- 12
الهدف العام للمقرر
يهدف المقرر إلى :
- دراسة الطرق المختلفة لتقييم الحالة الغذائية للفرد والمجتمع.
- التعرف على العوامل المؤثرة عند تقييم الحالة الغذائية.
- التعريف بالمسح الغذائي والتطبيق العملي للدروس النظرية.
- تصميم وإعداد مشروع لتقييم الحالة الغذائية للفرد ولفئات المجتمع المختلفة.
الأهداف الخاصة للمقرر:
يتوقع بنهاية المقرر أن يكون لدى الطالبة القدرة على:
- تعريف مفهوم التقييم الغذائي وأهدافه.
- تحديد الطرق المختلفة لعملية التقييم الغذائي على مستوى الفرد للفئات المختلفة والتي تتضمن:
أ- المقاييس الأنثروبومترية المختلفة
ب- الطرق الغذائية المختلفة لتحديد المتناول من الغذاء وربط ذلك بجداول تحليل الأطعمة.
ت- الأعراض الإكلينيكية التي لها أهمية في تقييم الحالة الغذائية.
ث- التقييم المعملي للحالة الغذائية.
- دراسة تطبيقات لتقييم الحالة الغذائية على فئات المجتمع المختلفة.
المتطلب السابق: FNU 324
الكتاب المقرر والمراجع
المرجع الأساسي: تقييم الحالة الغذائية
د/ خالد علي المدني – دار المدني- جدة- الطبعة الثالثة 2004 م
المراجع المساندة: تقييم الحالة الغذائية
د/ منى خليل عبدالقادر – مجموعة النيل العربية- القاهرة- 2001 م
Nutritional Assessment: Lee DR, Neiman CD. 2003
طرق التدريس
المحاضرة- الإلقاء- المناقشة الجماعية- التعليم الذاتي- التعلم التعاوني.
التقنية الحديثة المستخدمة في تعليم المادة
السبورة، شاشة العرض، الإنترنت.
أساليب تقويم الطالبات
الاختبارات الدورية (2) : 30 درجة
التدريبات التطبيقية: 10 درجات
بحث تطبيقي: 20 درجة
اختبار نهائي: 40 درجة
تعليمات هامة
- تجاوز نسبة الغياب المسموح بها يؤدي إلى الحرمان من دخول الإختبار النهائي.
- يجب تبليغ أستاذة المادة عن سبب الغياب وإحضار ما يثبت العذر المرضي "إن وجد".
- الالتزام بتقديم النشاطات المطلوبة في الوقت المحدد.
- الالتزام بالمظهر اللائق واللبس المحتشم اللائق بالحرم الجماعي وعدم استخدام الجوال.
- مراعاة سياسة الجامعة بالنسبة إلى: الغش- مراعاة آداب العلم والتعلم- التخلف عن الاختبارات.
- التأكد من مسمى المادة والشعبة ومطابقتها مع الجدول الدراسي الرسمي.
مع أطيب التمنيات بالنجاح والتوفيق....
|