|
رقم ورمز المتطلب السابق
|
طبيعتها
|
عدد وحداته المعتمدة
|
اسم المقرر
|
رقم المقرر ورمزه
|
|
تطبيقي
|
نظري
|
|
ك201 ق م
|
3
|
2
|
3
|
الكيمياء الحيوية
|
غ ت 214
|
|
CHEM 201
|
3
|
2
|
3
|
Biochemistry
|
FNU 214
|
الكليات و الأقسام التي تتطلب هذه المادة: (ان وجد)
لا يوجد
توصيف المقرر:
دراسة أساسيات الكيمياء الحيوية المتعلقة بالتركيب الكيمائي و طرق التسمية وأسس التقسيم لكلا من للكربوهيدرات والبروتينات والليبيدات وخواصها الطبيعية والكيميائية أهم التفاعلات الحيوية لها كما تتضمن الدراسة دور الفيتامينات و الأملاح المعدنية في التفاعلات الحيوية هذا بالإضافة إلى دراسة الخواص العامة للأنزيمات و تركيب و خواص الأحماض النووية.
أهداف المقرر:
- تفهم الطالبة التركيب الكيميائي للكربوهيدرات والبروتين والدهون .
- تتعرف على دور الفيتامينات والأملاح المعدنية في التفاعلات الحيوية .
- تتعرف على الأنزيمات وخواصها وأقسامها .
- تتعرف على الأحماض النووية وتركيبها وخواصها .
المحتوى:
أولاً : الجانب النظري .
- أهمية علم الكيمياء الحيوية في مجال الغذاء والتغذية.
- كيمياء الكربوهيدرات : تركيبها تقسيمها وخواصها وأهم تفاعلاتها .
- كيمياء البروتينيات : تركيبها تقسيمها وخواصها وأهم تفاعلاتها.
- كيمياء الليبيدات : تركيبها تقسيمها وخواصها وأهم تفاعلاتها .
- الأنزيمات: تقسيمها- تفاعلاتها – خواصها ومرافقاتها.
- الأحماض النووية: تركيبها وخواصها.
ثانياً:الجانب التطبيقي: تجارب عملية للتعرف على خواص وتفاعلات الكربوهيدرات والبروتينيات – اللبيدات والدهون والأنزيمات.
المخرجات المتوقعة لهذه المادة :
- تحديد العلاقة بين التركيب الكيماوي للمركبات الحيوية أهميتها لجسم الإنسان .
- تفهم العلاقة بين التغذية والمركبات الحيوية وتفاعلاتها .
- تربط العلاقة بين الأنزيمات والتفاعلات الحيوية الهامة .
الكتاب المقرر:
Harper Biochemistry.25th edition (2003)Robert M., Dargl G., Peter M., and Victor R. Mc Graw Hill. London .
المراجع المساندة:
الكيمياء الحيوية 2002 محمد محمود يوسف – دار المطبوعات الجديدة – الإسكندرية.