مشاكل التغذية في العالم - غ ت 322

الكليات و الأقسام التي تتطلب هذه المادة: (ان وجد)

لا يوجد

توصيف المقرر:

دراسة الوضع الغذائي والمشاكل المتعلقة به في العالم مع التركيز على الدول النامية التعرف على الأمراض المختلفة الناتجة عن سوء التغذية و دور المؤسسات الحكومية والدولية في تخطيط وتنفيذ البرامج الغذائية موارد الغذاء في العالم وعلاقتها بالسكان والبيئة ومناقشة قضايا الساعة .

أهداف المقرر:

• - تتعرف الطالبة على الحالة الغذائية في العالم مع التركيز على الدول النامية  .
• - تقوم بدراسة دور المنظمات والهيئات الحكومية والدولية المسؤله عن تخطيط ووضع البرامج الغذائية والحلول المقترحة من قبلهم.

المحتوى:

أولاً: الجانب النظري:

• - دراسة الحالة الغذائية في العالم والدول النامية .
• - أسباب سوء التغذية والأضرار الناتجة عنها.
• - العوامل التقنية والاجتماعية والسياسة وعلاقتها بسؤ التغذية .
• - أمراض نقص العناصر الصغرى والفيتامينات-أمراض نقص البروتين والطاقة-أمراض العيون-الكساح-الإسقربوط-نقص اليود-نقص الثيامين-فقر الدم –نقص النياسين.
• - دور المؤسسات الحكومية والدولية في تخطيط وتنفيذ البرامج الغذائية.

ثانياً: الجانب التطبيقي : تدريب الطالبة على كيفية إعداد تقرير في إحدى الموضوعات الخاصة بالأضرار الناتجة عن سؤ التغذية والتخطيط وتنفيذ البرامج الدولية .

المخرجات المتوقعة لهذه المادة :

•  أن تكون الطالبة ملمة و على وعي بالحالة الغذائية في العالم مع التركيز على الدول النامية.

 التعرف على دور المنظمات و الهيئات الحكومية و الدولية المسؤلة عن تخطيط البرامج الغذائية ووضع الحلول للمشكلات الغذائية. 

الكتاب المقرر:

مشاكل التغذية في الدول النامية د. منى خليل عبد القادر (200) مجموعة النيل العربية – القاهرة . 

المراجع  المساندة:

FAO ( 1999) , The State OF Food insecurity in the World global in Formation and early Warning System on Food and agriculture FAO (2000) , Food  securing in the World . 

نظرة تحليلية في مشكلة الغذاء في البلدان العربية . د. صبحي القاسم – مؤسسة عبد الحميد شوفـان